EVO尊爵厅

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                培訓項目 當前位置:首頁 > 培訓項目  
                諸葛烤魚培訓
                諸葛烤※魚介紹  
                諸葛烤魚是一直風靡大江南北的獨特小吃,烤魚的口味有十二種,但是重◣慶的諸葛烤魚店只有幾種味道。這幾種味道是按照重慶人喜好特意選取的。教我的師傅說最好賣的是香辣味,因為這種味道的烤魚,香味大★於辣味。這種〖溫婉的辣味被很多人喜歡,並且接受。魚是選自水△庫的活魚,木炭烤後上∮自制的高湯,方爐盛之,邊涮邊吃,鹹香回甜,清香爽口,麻辣香鮮。豆腐、豆芽、海帶、魔芋,都是半空之中香辣鍋裏的配角。還有〓那些鍋很特別,制成鼎狀的鍋】身,直到吃完都不用加炭。
                既然叫“諸葛烤魚”那說明這裏的烤●魚一定有過人之處,聽工作人員介紹,諸葛烤魚相傳是當年諸葛亮發明的,後╳傳入宮中,幾經波折慢慢失傳了,後來ξ經過好多名廚以及美食家的研究、發掘才讓這道菜重新登○上餐桌。這個烤魚都是用現殺的活魚,幾♀十種香料進行腌制,用中小火慢慢烤至外皮焦脆,魚肉鮮嫩,9成熟的時候再放痛處進調好的湯中連鍋上桌。吃的時候電磁爐小火慢慢的燉著,鍋裏的魚湯咕嘟咕嘟★的沸騰著,吃完魚還可以用這個湯煮『點金針菇、豆皮之類的東西,彌■漫的熱氣讓人在冬天覺得格外的溫暖。
                產品特點
                此款諸葛烤魚爐是酒店專用款式,質量保證,高雅美觀,讓你的菜肴更顯↘得有檔次,更有品位,讓你的生意紅紅火火▅。

                諸葛烤魚培訓內容  
                培訓內容

                多種口味的諸葛烤魚

                培訓課程安排 理論培訓:1.開店流程№講解,包括店粉的選址①、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財⊙富。
                示範講解:1.專業老師一不簡單對一的實戰示範,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論培訓階段中的開店仙君的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
                自我實踐:1.德誌為您準備培訓期間的所有原材料(並且不︾會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出☆成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透々操作流程。
                實際操作內容 1. 諸葛烤〓魚腌料的配方做法
                2. 諸葛烤魚的烤制方◤法
                3. 諸葛烤魚輔□料的做法(比如土豆片,豆芽, 萵 筍, 藕片等)
                4. 諸葛烤魚的各式澆頭配方做法(如香辣直直澆頭,麻辣澆頭□等)
                5. 諸葛烤魚的∮火鍋式吃法
                培訓時間 不限制培訓時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
                特別優惠 教會技術←的基礎上,還教學員如何選址,裝修布局,開業,經營等方面技術經驗。
                上海德誌餐飲管理有限公司,對學員後期全部免費跟蹤服務,學員→免費享受技術升級。
                部分唯唯學生作品  
                德誌餐飲的相關報道  
                 老板不懂技〓術的四大風險:
                ①用人成本是每個商家面臨的困惑,當老板不熟悉掌握核心技術時,員工會與您漫天擡工錢。
                ②當技術骨幹提出〖辭工時,整家店會被別人而且霸道控制,苦於自己不懂技術被迫何林遲疑求人
                ③沒有回頭客,營業額做不上,也不知道問題出◥在哪裏:產品口感怎樣?品種款式對路嗎?您有核■心技術嗎?
                ④既≡然自己開店有那麽多風險,那就不如直接找個品牌加盟好了,要知〓道國內真正有品牌的公司能讓您加盟嗎?元祖、克莉絲汀、星巴克,要麽昂貴的加盟費,要麽讓您買機器和原料,到ㄨ您手上的利潤空間?您開店的自◥由度、增長空間?所以求人不如求己!
                詳情經營模式♂,成好本利潤分析,培訓時間,設◥備采購請咨詢我們
                德誌餐飲↑培訓 地 址:上海市浦東新區惠南鎮拱極路3250弄30號2樓  
                       電 話:021-20911566/ 13681673806
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                【上一個】重慶萬州烤魚培→訓 【下一個】特色幹鍋培訓
                \地址:上海市浦東新區惠南鎮拱極路3250弄30號2樓
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