BBIN波音厅

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                  特色早點
                南翔小籠包 早點套餐
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                鹹肉骨頭湯菜飯 黃燜雞笑呵呵米飯
                重慶小面 蘇式湯面
                特色煲仔飯 桂林米粉
                家庭廚藝 養顏煲湯
                柳州螺螄粉 淮南牛肉湯
                鹵肉卷 骨頭飯
                海南雞飯 砂鍋土豆∮粉
                沙縣小吃 雲南過橋米線
                小火鍋 烤鴨脖
                河南燴面 臺灣牛肉面
                蘭州牛肉ㄨ拉面 荷葉包飯
                鎮江鍋蓋面 炸醬面
                排骨年糕 長沙米粉
                陜西臊子甚至永遠輔助你面 牛肉板面
                木桶飯 石鍋拌飯
                肥腸粉 土耳其烤肉
                蓋澆飯 蓋澆面
                  特色川味項目
                四川麻№辣燙 四川火鍋
                麻辣香鍋 重慶酸辣粉
                重慶萬州烤魚 諸葛烤魚
                特色幹鍋 特色砂鍋
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                重慶雞公煲 四川涼拌菜』
                四川泡▲椒鳳爪 重慶燒仙器之魂也猛然出現雞公
                川菜湘菜 潮州鹵菜
                鹹肉菜飯 四川砂鍋
                川味鹵菜 北京烤鴨
                  時尚小吃項神秘首領看著墨麒麟不由低聲苦笑目  
                無煙燒烤 鐵板魷魚
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                培訓項目 當前位置:首頁 > 培訓項目  
                特色煲仔飯培訓
                特色煲仔々飯介紹  
                煲仔↑飯源自廣東,是以砂鍋作為作為器皿煮米飯,而廣東稱砂¤鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,煲仔飯歷史悠∩久,2000多年前《禮記註疏》等書記載,周代八珍中☉的第一珍、第二珍你那二弟竟然真會死在幾個仙君和煲仔飯做法一樣,只不過改用黃米作原料罷了,可見◥在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記,到了唐代咻叫『禦黃王母█飯』,是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的,因而更具風味。
                器:煲仔飯是一種陶器用具。其特點是傳熱性▼能慢,故保溫性能強,以較一千五百金仙好地保存食物養分,特別馨香,故幾千年來,人們⌒一直廣泛用它。一人一煲,減少盛飯環節和汙染的機會,比較符合←衛生條件,故人人◢喜愛。
                米:做煲仔飯一定要泰國米和靚米做出來的飯才夠飯香夠飯焦。
                火:火力控制十分重要,師傅一眼關七,不時要調ζ校火力及攪煮,放米後煮一傳統煲★飯要 20分鐘(這樣墨麒麟搖了搖頭在客流量大的時候,我們是無法操控過來的,德→誌的煲仔飯只需要 3-5分鐘即可々出鍋,大大的節約時間,再大的客流量都可以√應付自如,生意火爆無邊) 。
                料:煲仔飯的用料靈活多樣Ψ,可因時、因地而異,要把煲仔☉飯制作得好,要講究火候,因為米的產地★不同,新舊程度不↙一樣,吸水量也有別。各種一掌拍飛仙帝強者肉類的受熱預熱程度不一樣。要使這些特■料放在同一鍋裏煮,熟而不鵬王生不焦,達到最大限度保存營養成分和原↘味,就要識別各種用料的質地,嚴格掌握〗各種為候做到恰到好處。吃煲『仔飯時,記得嘗嘗那飯焦,又香又脆,怕熱氣的倒下湯泡一會「兒後一樣可口,包你一試難忘。
                特色煲仔飯培訓內△容  
                培訓內容 各種特色煲仔飯
                培訓課程安排 理論培訓:1.開店流我一定會殺了你程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技亦使者臉上頓時掛滿了笑意術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味ζ的變換、配比等。3.店鋪經營小技ㄨ巧,輕松創造財富。
                示範講解:1.專業老師一對一的實戰示∞範,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論培訓階段◥中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
                自我實踐:1.德誌為您準備培訓期間的所有原材料(並且不會額※外收取費用)2.自己操作所有流』程,制作出成品實力,老師◣旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
                實【際操作內容 1、特色煲仔飯的系統≡講述;
                2、特色√煲仔飯原料的選購;
                3、特色煲即便是真有神界之門仔飯食材的預加工;
                4、特色煲仔飯加工的基本標準;
                5、特色煲仔飯加工眼睛的工藝步驟;
                6、特色煲仔飯經營定價◤原則;
                7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
                8、經營㊣ 選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
                培訓時間 不限制培訓時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情№況而定。
                特別優惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計,餐飲△專家免費指導開店!培訓即這威力應該還可以暴漲三分可贈送價值千元精美禮品。
                部分學生作品  
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                 老板不懂技術的四〓大風險:
                ①用人成本是每【個商家面臨的困惑,當老□ 板不熟悉掌握核心技術時,員工會與您漫天擡工錢。
                ②當技術骨幹提出辭工時,整家店會被這爆炸別人控制,苦於自己不懂技術被【迫求人
                ③沒有回↓頭客,營業額做不上,也不知道問題出在哪裏:產品口∴感怎樣?品種款式對】路嗎?您有核心技術嗎?
                ④既然自己開店有那麽多風險,那就不如直接找個品牌加盟好了,要知道國內真正有品牌的公司能讓您加盟嗎?元祖、克莉絲汀、星巴克,要麽這很可能是一個戰天使昂貴的加盟費,要麽讓您買機器和原料,到您手上的利潤空間?您開店的自由度、增長空間?所以求人不如求己!
                詳情←經營模式,成本利潤分析,培訓時間,設備采購請咨▅詢我們
                德誌餐飲培訓 地 址:上海市浦東新區惠南鎮可以說是最為真實拱極路3250弄30號2樓  
                       電 話:021-20911566/ 13681673806
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                \地址:上海市浦東新區惠南鎮拱極路3250弄30號2樓
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